愛海抗暖化電子報  2009.12.07  

蔬食地圖　e 覽台大素美食

【 12月06日 Your News記者吳歆宜報導 】台灣大學根與芽社11月30日起舉辦「蔬服過日子」活動，推廣沒肉的日子也很舒服，並製作網路版「蔬食地圖」，台大學生只要按按滑鼠，就能找到校園周邊供應素食餐點的餐廳。

　　 「蔬食地圖」由台大根與芽社3位幹部花費1個月完成。根與芽社社長、台大地理環境資源系學生蘇群晴表示，剛開始推動蔬食地圖時很挫折，因為有些素食餐廳的利潤已經很低，沒辦法再給折扣，「有家自助餐店去了3次，老闆娘才被打動，同意簽約。」

　　後來他們擴大目標，也向一般餐廳遞交企劃書，最後共有18家餐廳加入，位在台大前門的某家義大利麵餐廳還為活動特製素食餐點，以行動支持。

　　餐廳老闆娘劉銀英表示，吃素不僅對身體好還能愛護地球，而且奶油、肉類價格不斷提高，使用蔬果烹調成本較低，也是提供消費者另一種選擇。

　　台大機械工程系學生林子禾表示，自己平常吃葷食，偶爾吃素，因為蔬菜相比之下較便宜，想省錢時就會選擇素食。對於「蔬食地圖」，他開心表示，「對我很有幫助，以後會常常利用。」

　　台大會計系學生賴德隆表示，家裡因為信仰吃素，但上大學後經常外食就葷素不拘，對於這次「蔬食地圖」活動，他表示，「很支持，對想吃素的人很方便。」

　　除網路版「蔬食地圖」外，根與芽社11月30日到12月4日中午也在校園販售蔬食便當，攤位上設立宣導環保觀念的看板，希望喚起大學生對環保議題的關注。

　　根與芽社副社長、台大社會系學生楊宜靜說，「推廣素食的主因是環保，還有人道。」她剛開始勸家人吃素時，妹妹還曾生氣地說，「哪有人自己不吃還規定別人也不能吃。」不過在楊宜靜身體力行下，家人漸漸了解吃素的優點並轉為支持。因為知道改變觀念不容易，她並不期望大家立刻改吃全素，而是透過觀念宣導讓更多人開始關心環保議題，在生活中一步步落實。（Your News是由政大新聞系大學報、中央社、Yahoo!奇摩合作）

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